Olijfolie

De olijfbomen van Iniesta staan in Finca el Carril de oergronden van Fuentealbilla. De bomen worden hier vrij kort gesnoeid zodat iedere tak voldoende zonlicht kan opnemen voor de nodige voeding. Door irrigatie  jaarlijks de bloei snel op gang en zorgt voor een goede ontwkkeling van de olijven. Wanneer er geoogst wordt zijn de Arbeguina olijven nog groen-wittig. Natuurlijk is er een koude persing voor deze 'éxtra virgin olijfolie ' zodat er een intense groenkleurige, aromatisch en mild smakende olie ontstaat met een aangenaam bittertje en kruidige indrukken.